金毛狗，不仅仅是一种“狗”的称谓，还是一种“蕨”的名称。在我国的南方和西南地区，这种药食同源的蕨类，之所以称之“金毛狗”，完全是以形取名，其端部上翘，露出地面部分密被金黄色长茸毛、状似伏地的金毛狗头，故以此名之。

 

趋炎附“湿”高而不贵

印象中的蕨类一般都如野草般低贱，体形小，长势也不旺，三三两两落植于山坡谷地，特别是江南一带更是少见高大的蕨类，而金毛狗则完全颠覆了人们对蕨类的印象，高1至3米，如树木般亭亭玉立，舒展顾盼，不由令人肃然。

金毛狗归属于真蕨亚门的薄囊蕨纲，从外形来看属于“高大上”一类，系大型树状陆生蕨类，成长之后，根状茎平卧、粗大，叶簇生于茎顶端，形成冠状。它的叶片也很大，三回羽裂，羽片长披针形，裂片边缘有细锯齿，叶柄长可达119厘米，呈棕褐色，且具有一大片垫状的金色茸毛，它的幼叶刚长出时呈拳状，也密被金色茸毛，极为美观。仅从外形观之，此“金毛狗”倒颇具彼“金毛狗”之风，高大威武，形体悦目。

金毛狗别名“金毛狗脊”，又称黄毛狗、猴毛头，主要分布在浙江、江西、湖南、福建、广东、广西、台湾、贵州、四川与云南南部等地，域外则主要分布在东南亚一带，像印度、缅甸、泰国、马来西亚、印度尼西亚等国都能见到金毛狗的身影，这与温热的气候环境大有关系。因为相比于其他蕨类，金毛狗明显带有趋炎附“湿”的特性，对温度与湿度都有一定的要求，并不是随遇而安的贱生植物。

这种多年生蕨类植物喜明亮的散射光线和温暖湿润的气候，生长温度以夜温10-15℃、昼温21-26℃为宜，空气湿度在60～80%，空气过于干燥会使叶片枯焦，亚热带湿润温暖气候最适于金毛狗生长。金毛狗还喜欢酸性土壤，在红壤、黄壤上均可生长，聚集丛生，生于海拔250-960m的山坡底部及溪沟、河谷两侧，向上延伸一般不超过20m，坡度10°-60°，对湿度要求极高。由此可见，蕨类普遍喜欢暖湿之地，长势高大的金毛狗也不例外。

 

昔日“红人”濒危在即

在众多蕨类植物中，金毛狗是入典最多的一种。成书于东汉时期的中医四大经典着作之一的《神农本草经》有关于金毛狗脊的记载，称其异名为“百枝”。其后，南北朝的南粱陶弘景在其着名的本草巨着《奉革经集注》中指出：“拘脊与菝葜相似而小异。其节疏、其茎大，直上，有剃，叶圊有赤脉，根凹避挺如羊角，细强者是。”这里所说有“拘脊”，就是我们现在所说的“狗脊”。此外，《博物志》、《吴普本草》、《歧伯经》、《图经本草》等古典名籍都有提及。

真正出现“金毛狗脊”这个名字的年代是在宋代，所记载的书录为《博济方》，表明“金毛狗脊”为“拘脊”的新品。明清的《本草蒙荃》云：“探答多生，在处假有，根类盒毛捣，故假为名。”《奉草乘雅半偈》亦载“茎细叶花，两两相对．似大叶蕨及贯众叶，边有锯齿，面背皆光。根形如狗脊骨，凸凹准，金毛密布者是也。”这些记载表明在明代已广泛使用金毛狗脊，其价值已被认识。

可见，在古时候，金毛狗已是标准的“红人”，名重一时，广为人知。然而时至今日，金毛狗这个“红人”却显得十分落寞，产量变少，物稀而贵，在共有5属的蚌壳蕨科被列为国家Ⅱ级重点保护野生植物后，金毛狗蕨在中国仅有1属1种（即金毛狗属金毛狗）。

金毛狗蕨属国家级濒危珍稀植物后，人工养殖开始走俏，因其多生于山麓阴湿的山沟或林下荫处的酸性土壤上，又喜散射光照，北方多在温室内种植，南方则种植在荫棚内，它的栽培土壤以疏松、透水的酸性土壤较佳，一般用壤土、腐叶和河沙混合。金毛狗蕨在生长季节需要较大的空气湿度，但冬天生长缓慢时要少浇水，过多水分会导致烂根。

名重一时的金毛狗并没有像野草一样胡乱生长，它对地域的选择非常苛刻，因而在我国，大部分金毛狗都集中在贵州南部的布依族、苗族自治州南部罗甸县，小范围的生长导致金毛狗因稀而贵。据统计，金毛狗在罗甸县的分布面积为2126公顷，资源量为194.95万株。这个小小的罗甸县，有着“天然温室”和贵州的“西双版纳”之称，处于珠江流域，生物资源丰富，金毛狗蕨在当地并不显贵，因为该县的国家Ⅱ级以上保护树木就有11种，野生药材100多种，金毛狗就是这其中的百分之一。然而放在全国范围而言，金毛狗就比一般的蕨类要珍贵多了，一是稀缺，二是难以大面积移植，如若要目睹这款四季常绿的蕨草，还得跑一趟罗甸才行。

不少蕨类植物都有食用或药用价值，一但价值被放大被重视，随之而来的即是开发性灭绝，金毛狗虽然不像有些药用植物那样被过度开发，但由于经济发展过程中，自然生存环境破坏严重，加之采挖过量，野生资源日渐枯竭，1999年已被列入中国政府首批植物保护名单。这意味着出身山野的金毛狗蕨已属于国家级濒危珍稀植物，成为野蕨中的大熊猫，保护与繁殖迫在眉睫。

 

药食同源“蕨草一哥”

大凡植物多有药用价值，一部《本草纲目》就记载了1094种植物药，但若论药用功效之强大作用之广泛，与金毛狗相比，恐一时无出其右。毛狗蕨其根状茎约含30％的淀粉，可以食用和酿酒，又可供药用，名金毛狗脊，是传统中草药，有补肾、强腰膝、驱风湿、利尿通淋的功效，其表面金黄色的长柔毛可用于外伤止血和制手工艺品。据《中华人民共和国药典》收载，金毛狗的根茎为常用中药狗脊，其味苦、甘，性温，具有补肝肾，强腰膝，舒经络、祛风湿。用于腰腿酸痛、手足麻木、半身不遂、白带遗精、血崩等症，以及治疗骨瘤、骨肉瘤、颅内肿瘤、骨髓瘤等多种肿瘤等。与其疗效相对应的都是重症顽症，就药用价值而言，可谓“蕨草一哥”。

金毛狗的根茎入药功效已不用多说，其茸毛也是止血的良药，如果伤口处有流血，粘上茸毛，立刻就能止住流血，简直比武侠小说里的神药还灵验。由于金毛狗生长在我国西南地区，少数民族更早地认识到了它的药用价值，也更广泛地应用于治病救人。“佤药”将其治疗牙根发炎和疼痛；“傣药”以根茎鳞片治外伤出血；“僳僳药”用于治疗腰背酸痛，寒湿臂痛，小便失禁；壮族、苗族、瑶族均用以治疗风湿关节痛与老人尿频；“畲药”治疗风寒湿痹；“彝药”治疗半身不遂、口眼蜗斜、白浊遗精、风疹瘙痒等；“蒙药”则治疗腰肌老损、腰腿酸痛、下肢无力。十多个少数民族都选用金毛狗治疗多种疾病，可见其作用之大。

唐代《黄帝内经太素》道：“空腹食之为食物，患者食之为药物。”这即是药食中源的出处，金毛狗除了药用价值、观赏价值以外，还有食用价值。一般将其制为狗脊茶，冲入沸水闷泡20分钟，代茶饮，可以除风湿，健腰脚，利关节。在傣族人的日常生活中，常以嫩叶作野菜食用，水煮后捞出放凉，可作成凉伴或加工成其他菜肴，吃法如同乌毛蕨。当然，也有水煮后晒干备作干菜的作法，但口味不如凉菜。

李时珍的《本草纲目》综合历代本草，一锤定音：“狗脊有二种：一种黑，如狗脊骨；一种有金毛如狗脊，皆可入药。”虽然李时珍说了两种狗脊，但在其《本草纲目》中所附上的四贴药方里，黑狗脊却弃而不用，均明确采用金毛狗脊。可见龙生九子各不相同，同为狗脊，金毛更可贵。